Diese Abfüllung wurde eigens für den 40. Geburtstag der King Car Group kreiert, einem der grössten taiwanesischen Lebensmittelproduzenten und Eigentümer der Kavalan Destillerie. Es handelt sich um eine limitierte Edition aus exklusiven Rotweinfässern, die auf elegante Weise cremige Toffee Aromen mit intensiver Süsse dunkler Früchte kombiniert. Der extravagante Verschluss, in Form einer Krone, wurde mit funkelnden Swarowski -Steinen besetzt. Die 1.5 Liter Flasche kommt in einer edlen Holzbox, die in Leder gefasst ist und einem Kristallglas daher. Der Kavalan 40th Anniversary wird nicht kühlgefiltet, ist ungefärbt und kommt in Batchstärke mit 56.3 % Vol. in die Flasche. Es wurden 120 einzelne Fässer abgefüllt, die Edition ist weltweit auf ca. 9'800 Flaschen limitiert.
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| Kategorie: | Asia Whisky |
| Marke: | Kavalan |
| Land: | Taiwan |
| Region: | Yilan, Taipeh |
| Alter: | - |
| Inhalt: | 150 cl |
| Alkoholgehalt: | 56.3 % |
NASE: Kräftig und vielschichtig, reichhaltige Claret- und dunkle Cabernet Sauvignon Noten mit Anklängen von Erdbeeren, Heidelbeeren, Gewürznoten und frisch getoasteter Eiche.
GESCHMACK: Kräftige Aspekte von Toffee und Beeren, gepaart mit Anklängen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken und Tabak, die mit dem herrlichen Weincharakter zu einer Einheit verschmelzen.
NACHKLANG: Langanhaltend und sanft mit verbleibenden Frucht und Gewürznoten.
Kavalan
Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der New Make Spirit lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem Angel’s Share von 15 - 18 % jährlich!