Der Kavalan Solist Ex-Bourbon ist ein Premium-Whisky aus Taiwan. Er wird in amerikanischen Eichenfässern gereift und überzeugt durch seinen komplexen und vielschichtigen Charakter. Wie auch bei den anderen Vertretern der Solist-Serie handelt es sich um limitierte Einzelfassabfüllungen in Fassstärke, die mit Fass und Flaschennummer versehen sind. Daher varriert der Alkoholgehalt jeweils etwas (50 - 60 % Vol.). Wird in einem hochwertigen Etui geliefert.

NASE: erfrischend mit dem Duft tropischer Früchte und reich an Kokusnuss, Vanille und ganz leicht rauchigem Holz

GESCHMACK: warm, intensiv und seidenweich, natürlich lieblich, mit Aromen von Vanille und Eichenholz

NACHKLANG: sehr sanft und ziemlich langanhaltend

Kavalan

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der New Make Spirit lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem Angel’s Share von 15 - 18 % jährlich!