Beim Aberlour A'bunadh Cask Strenght handelt es sich um einen Single Malt, der nach der Tradition der Whiskyherstellung des 19. Jahrhunderts reifte und ohne Kühlfiltration direkt vom Fass abgefüllt wurde. Der Master Distiller Douglas Cruickshank verwendet zur Lagerung dieses Whiskys ausschliesslich die exklusivsten Eichenfässer, in denen zuvor Oloroso-Sherry gereift ist. Erstmals wurde er 1997 herausgebracht - pro Jahr können zwischen einem und fünf Batches auf den Markt gebracht werden. Im Vatting sind jeweils ca. 10- bis 15-jährige Whiskys enthalten. Aktuell haben wir Batch Nr. 71, nach wie vor top!

NASE: Aromen von gemischten Gewürzen, Praline und gewürztem Orange harmonisierend mit reichen, tiefen Noten von Oloroso Sherry.

GESCHMACK: Orange, schwarze Kirschen, Trockenfrüchte und Ingwer mit dunkler Bitterschokolade gewürzt und mit Sherry und Eiche angereichert. Vollmundig und cremig.

NACHKLANG: Robust und intensiv mit bittersüssen Noten von exotischen Gewürzen, dunkler Schokolade und Eiche.

Aberlour

Aberlour ist eine Whisky-Destillerie in Charlestown of Aberlour, Speyside. Der Gründer James Fleming hat im Jahre 1879 seine Distillerie eröffnet. Momentaner Eigentümer ist Chivas Brothers Ltd. für Pernod Ricard, Frankreich. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus Quellen am Ben Rinnes. Sie verfügt über zwei Maischbottiche (je 12t) und sechs Gärbottiche (je 70.000l) aus Edelstahl. Destilliert wird in zwei Wash- (je 21.120l) und zwei Spiritstills (zusammen 35.456l), die durch Dampf erhitzt werden. Für die Lagerungen werden Sherry- und Bourbonfässer benutzt.