Beim Bushmills 16 Jahre Three Wood handelt es sich um einen irischen Single Malt Whiskey, der in drei verschiedenen Fassarten lagerte. Zum einen in traditionellen Ex-Bourbonfässern, Oloroso-Sherryfässern sowie zum Abschluss in Portweinfässern. Die unterschiedlichen Fässer verleihen dem Whiskey einerseits eine ausgeprägte Aromenvielfalt, andererseits verkörpert die 16-jährige Reifung Eigenschaften, welche diesen Whiskey zu einem Highlight machen. Insgesamt ist es ein komplexer und faszinierender Whiskey für anspruchsvolle Geniesser. Leider ist er nur ziemlich limitiert verfügbar.

NASE: Eiche mit Zitrusfrüchten, dazu Marzipan und Vanille mit leichter Süsse

GESCHMACK: vollmundig mit schöner Süsse, getrocknete Früchte, Nüsse, Kaffee sowie sanftes Malz mit Popcorn und Eiche

NACHKLANG: langanhaltend mit dunkler Schokolade und einer leicht trockenen Note

Bushmills

Im Jahre 1608 wurde Sir Thomas Philips von seiner Majestät König James I. die offizielle Erlaubnis zuteil in der Gegend um Bushmills an der Nordküste des County Antrim in Northern Ireland Whiskey zu brennen. Im Jahr 1988 geriet Bushmills zwischen die Fronten, als der britische Grosskonzern Grand Metropolitan mit seinem französischen Konkurrenten Pernod-Ricard heftig um eine Übernahme der nordirischen Traditionsmarke zu ringen begannen. Den Zuschlag bekamen schliesslich die Franzosen. Seit jeher wird bei Bushmills dreifach destilliert, was dem Whiskey eine spezielle, angenehm-gefällige Leichte verleiht. Vom Charakter her zeichnet sich Bushmills Whiskey in jungen Jahren durch eine herrliche Frische und süsslich-runde Würzigkeit aus. Reifere Jahrgänge besitzen neben ihrer charakteristischen Klarheit und Frische eine faszinierende Vollmundigkeit.