Der neue Ardmore 2012 #21 aus der 100 Proof Edition von Signatory ist ein faszinierender Highland Single Malt Scotch Whisky, der durch seine beeindruckende Reifung in Second Fill Bourbon Barrels, die zuvor von einer renommierten Islay-Brennerei (Laphroaig) genutzt wurden, an Charakter und Komplexität gewinnt. Mit einem Alkoholgehalt von 57.1 % Vol. entfaltet er seine aromatische Vielfalt in vollem Umfang, ohne dabei durch Farbstoffe oder Kühlfiltration beeinflusst zu werden. Die intensive Rauchnote, die typisch für torfige Whiskys ist, wird durch die sorgfältige Auswahl der Fässer perfekt zur Geltung gebracht. Das Zusammenspiel von süssen Vanille- und Karamellnoten, die aus dem Bourbonfass stammen, und dem kraftvollen Torfrauch ergeben ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Natürlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung. Zu diesem Preis ein echter Knaller!
Nur 2 Flaschen verfügbar!
| Kategorie: | Whisky-Rarität – Limited Editions |
| Marke: | Ardmore |
| Land: | Schottland |
| Region: | Highlands |
| Alter: | 12 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 57.1 % |
| Fass-Typ: |
2nd Fill Bourbon Barrel After Islay (LA) |
NASE: Milder Rauch, duftendes Malz und frisch gebackene Äpfel mit warmer Vanillesauce. Später zeigt sich eine feine Eichenwürze.
GESCHMACK: Süsse Toffeebonbons und frisch gepresster Apfelsaft treffen auf reife Papaya und saftige Kiwi. Geröstete Walnüsse und eine angenehme Rauchnote runden den Geschmack ab.
NACHKLANG: Schön lang und ölig mit sahniger Vanille, süssem Rauch und getoasteter Eiche.
ARDMORE
Die Destillerie Ardmore wurde im Jahre 1898 während des Whiskybooms gegründet. Sie befindet sich knapp hinter der östlichen Grenze der Speyside Region, weshalb sie noch den östlichen Highlands zugeordnet wird. 1955 und 1974 wurden die Brennblasen von 2 auf 8 erweitert. Obwohl die Brennerei recht lange im Besitz der Gründerfamilie blieb, wurde sie schliesslich 1976 verkauft. Nach einer weiteren Übernahme im Jahre 2005 ist sie seitdem im Besitz von Jim Beam Brands. Durch die Erweiterung der Brennblasen Mitte des 20 Jahrhunderts hat Ardmore eine ausserordentlich hohe Kapazitätsgrenze, die bei 5,2 Mio. Litern liegt. Zudem ist sie eine der letzten Destillerien, die ihre Brennblasen noch mit Kohle direkt beheizen. Der grösste Teil der Produktion wird für Blended von Teachers, insbesondere Blend Teacher's Highland Cream verwendet. Der Ardmore Single Malt Whisky ist ein malziger, sahniger Vertreter der Highlands, der durchaus auch fruchtige Noten trägt. Die Brennerei arbeitet gern mit mittelschwer getorftem Malz, weshalb einige Vertreter leicht rauchig sind.