Billy Walker hat sich einen Traum erfüllt: Aus den Vintage-Beständen der GlenAllachie Distillery hat die Branchenlegende eine stolze 30 Jahre alte Abfüllung kreiert. Jetzt liegt Batch 2 vor. Das optimale Zusammenspiel von Brennereicharakter und Holz garantiert die Kombination aus 1990er und 1991er Jahrgängen, die vor allem in ehemaligen PX und Oloroso Hogsheads sowie Puncheons reiften. Insgesamt acht Fässer wurden von Walker zum neuen Batch von The GlenAllachie 30 Jahre vermählt.
Abgefüllt in Cask Strength mit 50,8% vol., nicht kühlgefiltert und in natürlichem Mahagoniton, bietet der 30-Jährige Sherry-Raffinesse und GlenAllachie-Charakter in seiner vielleicht reinsten Form: dunkle sowie Trockenfrüchte, Mokka und süße Gewürze verschmelzen mit den typischen Noten von Heidehonig.
| Kategorie: | Whisky-Rarität – Limited Editions |
| Marke: | GlenAllachie |
| Land: | Schottland |
| Region: | Speyside |
| Alter: | 30 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 50.8 % |
NASE: Voller Heidehonig, Sultaninen und Mokka, gefolgt von Wellen aus Zimt, Kokosraspeln und getrockneten Früchten.
GESCHMACK: Viel dunkle Schokolade, Feigen und Orangenschale, mit einem Hauch von Sirup.
NACHKLANG: Rosinen und Zimt und Muskatnuss.
GlenAllachie
Die Destillerie GlenAllachie wurde von W. Delmé Evans gebaut und ging im Jahre 1967 in Betrieb. 1985 gehörte sie kurzzeitig zu Invergordon, welche jedoch während ihrer Besitzerzeit die Produktion nie aufnahmen. Nach vier Jahren verkauften sie den Betrieb an Campbell Distillers, die bereits damals zu Pernod Ricard gehörten. Durch den Zukauf konnte die damals noch kleine Gruppe die Kapazität fast verdoppeln. In diesen Jahren wurde vor allem für Blends produziert und als Single Malt kam er fast ausschliesslich von unabhängigen Abfüllern auf den Markt. Mitte Juli 2017 kam dann die Überraschung: Mastermind Billy Walker (ehemaliger Mitinhaber von BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh), Trisha Savage und Graham Stevenson kauften Pernod Ricard die Brennerei ab. In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100 % schottischen Unternehmen.