Torabhaig ist neben Talisker erst die zweite legale Brennerei, die in der Geschichte der Isle of Skye in Betrieb genommen wurde. Im Februar 2021 veröffentlichte sie unter dem Namen "The Legacy Series - The Inaugural Release" ihre Erstabfüllung. Mit Sound of Sleat folgt nun der 4. und letzte Teil dieser 4-teiligen "The Legacy Series". Wie ist nach dem Meer vor der Destillerie benannt, das die Insel Skye vom Festland trennt. Die lokale Künstlerin Ellis O'Connor fing den herrlichen Anblick ein, der die Macher von Torabhaig jeden Tag aufs Neue inspiriert und gestaltete das Label der Flasche und auch die Schachtel.
Dieser Single Malt Whisky wird aus den Gerstenmalzsorten Concerto und Laureate und einem Phenolgehalt im Korn von 78 ppm hergestellt. Gereift ist der Whisky in Ex-Bourbon und in amerikanischer Weisseiche Quercus Alba, anschliessend mit trinkfreudigen 46 % Vol. abgefüllt. Natürlich wieder ohne Kühlfiltration und Farbstoffe, top!
Nur wenige Flaschen verfügbar!
| Kategorie: | Whisky-Rarität – Limited Editions |
| Marke: | Torabhaig |
| Land: | Schottland |
| Region: | Isle of Sky |
| Alter: | - |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 46 % |
NASE: Dezent süsser, duftender Pfeifentabak, aber auch leicht würzig. Leichte Orangennoten überwiegen mit einem Hauch von Aprikose, Seetang und Potpourri, gefolgt von Untertönen von Honig, Vanille und gekochter Süsse.
GESCHMACK: Leichte pikante Eichenwürze, süsser Lagerfeuerrauch, wachsartiges Mundgefühl mit Anklängen von Vanille, Honig, Bienenwachs und Salzlake, weisser Pfeffer mit sich langsam entwickelnden Noten von süssen Gewürzen, Seetang und Marmelade.
NACHKLANG: Lang, elegant mit Noten von Salzlake und Honig. Gut verwoben mit einer gewissen Altersstruktur, die im Abgang durchscheint.
Mossburn Distillers (Torabhaig)
Torabhaig ist nach 190 Jahren neben Talisker die zweite Brennerei auf der Isle of Skye, die einen neuen Single Malt produzierte. Für die Brennereigebäude baute der unabhängige Abfüller Mossburn Distillers ein altes Farmhaus wieder auf. Um den klassischen Charme und die Geschichte des Ortes beizubehalten, wurden dafür Steine aus der nahegelegenen Burgruine Camus verwendet. Beim Umbau kam auch ein altes Mühlrad zutage, das nun mit dem Kühlwasser der Destillationsanlagen betrieben wird. 2016 wurden die Brennblasen und Washbacks eingebaut und in Betrieb genommen, bereits im Jahr darauf konnte 2017 das erste Batch Single Malt destilliert werden. Nach dreijähriger Reifezeit, füllten die Mossburn Distillers 2020 den ersten Torabhaig Single Malt ab – "The Legacy Series - The Inaugural Release".