Prototip Raki: Dieser Raki wurde nach der Rezeptur hergestellt, die von dem bekannten Chefkoch Mehmet Gürs und der Gastronomie-Autorin Cemre Torun entwickelt wurde. Die Produktion fand in ‘Yenilikhane’ (Übers.: Haus der Neuigkeiten) statt. Hier werden auch neue Raki-Sorten bzw. Kraft-Raki-Sorten wie Yeni Raki Uzun Demleme, Yeni Raki Giz und Yeni Raki Pus produziert.
Jede Partie (auf Türkisch: Lot) von dem Prototip Rakı, die jedes Jahr in begrenzter Menge (10'000 Flaschen) hergestellt wird, wird nach einer anderen Zusammenstellung von Rebsorten, Rebsortenanteilen und Anissamen verschiedener Herkunft produziert. Der Prototip Raki Lot 2021_0002 wurde 3 Mal destilliert.
An der Nase sehr aromatisch mit Traubenaromen und Anis. Nach Mischung mit Wasser ist Anis noch markanter. Vollmundig aber mit leichtem Trinkfluss. Im Vergleich zur ersten Partie (Lot) noch ausgewogener, noch traditioneller. Ein idealer Aperitif. Gut gekühlt auch pur trinkbar. Er kann sehr gut gut gewürzte Meze- sowie Kebabsorten begleiten.
Rarität, nur noch 2 letzte Flaschen verfügbar!
| Kategorie: | Raki |
| Marke: | Prototip Raki |
| Land: | Türkei |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 45 % |
Tasting Notes:
Bei ca. 8 – 10 °C servieren. Ob man ihn mit Wasser verdünnt oder pur auf Eis trinkt, hängt von den eigenen Vorlieben ab. Raki geniesst man traditionell wie Wein zum Essen in kleinen Schlücken. Mit Wasser verdünnt entsteht eine wunderschöne weisse Trübung, die dem hohen Anisgehalt zu verdanken ist. Er ist eine tolle Begleitung zu mediterranen und türkischen Speisen. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen fördert den weichen Abgang sowie den runden Geschmack. Auch er verfügt über die Raki-typischen Lakritznoten, jedoch weniger intensiv als andere Raki-Sorten.
Mey Icki ve Ticaret A.S.
Mey stellt seit 1944 türkische Traditionsmarken wie Yeni Raki her. Über 70 Jahre Erfahrung und mehrere internationale Auszeichnungen führten dazu, dass der weltgrösste Spirituosenkonzern Diageo den türkischen Taki-Produzenten im Jahr 2011 übernommen hat. Seit dem Tag der Gründung hat Mey die Begabungen seiner Mitarbeiter mit den Stärken seiner Marken verknüpft, um so mit über 2000 Mitarbeitenden inkl. Vertrieb und Verkauf eines der wichtigsten Unternehmen der Türkei zu werden.