Dieser 31-jährige Caol Ila erschien 2014 vom unabhängigen Abfüller Wemyss Malts. Der Spirit wurde 1982 in der Caol Ila Destillerie gebrannt und nach 31 Jahren Fassreife 2014 abgefüllt. Er reifte in einem Hogshead und wurde ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Er kommt mit runden 46 % Vol. daher und war weltweit auf lediglich 255 Flaschen limitiert. Eine schöne 31-jährige Einzelfassabfüllung, welche eigentlich längst vergriffen ist.
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| Kategorie: | Whisky-Rarität – Single Casks |
| Marke: | Caol Ila |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Alter: | 31 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 46 % |
| Fass-Typ: | Hogshead |
| Anzahl Flaschen: | 255 |
Caol Ila
Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV und ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nach wie vor reifen fast alle Whiskys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskys überhaupt zählen.