Dieser Caol Ila wurde am 29. August 2013 destilliert und ruhte 9 Jahre lang in Eichenfässern, wovon er die Schlussphase im Firstfill Oloroso-Sherryfass Nr. 319935 verbrachte. Anschliessend wurde er von The Red Cask Co. im Jahr 2022 mit 58.4 % Vol. abgefüllt. Der lange Kontakt mit dem Holz sorgt für die Aromenvielfalt, welche den Rauch des Caol Ila mit fruchtigen Noten ergänzen. Natürlich weder gefärbt, noch kältefiltriert, mit einer Ausbeute von 292 Flaschen für den Weltmarkt. Eine tolle Single Cask Abfüllung, mit spürbarem Rauch und deutlichem Sherry-Einschlag.
PS: The Red Cask Company ist eine Marke von Global Whisky Limited, ein junger, neuer unabhängiger Abfüller aus Glasgow (Schottland), 2017 gegründet. Die Red Cask Company glaubt, dass der qualitativ bester Whisky in den hochwertigsten Fässern gereift werden muss. Aus diesem Grund reifen alle Whiskys in den besten Firstfill Sherryfässern. Jedes Fass wird von einem erfahrenen Verkostungsgremium von Hand ausgewählt und in Fassstärke ohne Kühlfiltration abgefüllt, um Ihnen ein reines Whiskyerlebnis aus einer vergangenen Ära zu bieten.
Nur noch 3 letzte Flaschen verfügbar!| Kategorie: | Whisky-Rarität – Single Casks |
| Marke: | Caol Ila |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Alter: | 9 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 58.4 % |
| Fass-Typ: | Firstfill Oloroso Sherry Hogshead 319935 |
| Anzahl Flaschen: | 292 |
NASE: Feine Noten von Äpfeln und Feigen, die von leicht torfigen und erdigen Anklängen begleitet werden.
GESCHMACK: Vollmundig und süss auf der Zunge. Reife Pflaumen und dunkle Schokolade harmonieren mit Eindrücken von Torf und gesalzenem Seetang.
NACHKLANG: Langanhaltend und leicht trocken, mit verbleibenden Fruchtnoten und feinem Torfrauch.
Caol Ila
Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV und ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nach wie vor reifen fast alle Whiskys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskys überhaupt zählen.