Der Balvenie Double Wood 12 Jahre konnte 2018 den 25. Geburtstag feiern. Dieser Meilenstein begann 1993 und ist der Beweis für die handwerkliche Begabung von Malt Master David Stewart, der 1982 ein Verfahren entwickelte, das heute unter dem Namen 'Wood Finishing' bekannt ist. Für den 12-jährigen Balvenie Double Wood werden Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und Hogsheads verwendet. Seine rund 6-monatige Nachreifung erhält dieser Single Malt in Ex-Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche. Der Klassiker von Balvenie und ein Meisterstück von David Stewart. Preis/Leistung nach wie vor top!
| Kategorie: | Single Malt Whisky |
| Marke: | Balvenie |
| Land: | Schottland |
| Region: | Speyside |
| Alter: | 12 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 40 % |
NASE: süss-fruchtig mit Oloroso Sherrynoten, überlagert von Honig und Vanille
GESCHMACK: weich und sanft, nussige Süsse, zimtige Würzigkeit, ausgeprägter Sherryton
NACHKLANG: lang und wärmend
Balvenie
Seit ihrer Gründung hat sich in der Balvenie-Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honigsüssen Charakter gestützt.