Die ersten beiden Chapters von Decadent Drinks exkl. für Whisky Bibliothek sind da: Chapter 1 Decadent Drams ist ein 28-jähriger Ardmore!

Ein Ardmore aus der direct-fired era und genau das macht ihn besonders spannend. Ganze 24 Jahre im Refill Hogshead liessen dem Destilleriecharakter enorm viel Raum, bevor weitere 4 Jahre im 2nd Fill Sherry Hogshead zusätzliche Tiefe und Würze brachten. Kein Sherry-Monster, sondern ein wunderbar gereifter, klassischer Ardmore mit Rauch, Wachs und Charakter.

Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand und weitere.

Nur wenige Flaschen verfügbar!

NASE: Herrlich old-school Ardmore. Trockener Torfrauch, kalte Feuerstelle und Bienenwachs eröffnen die Nase, begleitet von Aprikosen und Orangenschale. Dahinter entwickeln sich Walnüsse, gesalzene Mandeln und etwas Leder, bevor feine mineralische und kräuterige Noten zum Vorschein kommen. Der Sherry bleibt elegant im Hintergrund und lässt dem Destilleriecharakter viel Raum.

GESCHMACK: Ölig, dicht und erstaunlich lebendig. Süsses Malz und Wachs greifen die Nase auf und verbinden sich mit gerösteten Nüssen und trockenem Sherry. Erdiger Torfrauch führt weiter zu kandierten Zitrusschalen, gelben Pflaumen und schwarzem Tee, bevor Pfeffer und etwas Tabak für zusätzliche Würze sorgen. Das Holz bleibt wunderbar integriert.

NACHKLANG: Lang, trocken und komplex. Torfasche, Walnüsse und Wachs ziehen sich weiter, begleitet von Kräutern und etwas Kakao. Eine feine salzig-mineralische Note führt schliesslich in einen eleganten, nussigen Sherry-Nachhall.

Ardmore

Die Destillerie Ardmore wurde im Jahre 1898 während des Whiskybooms gegründet. Sie befindet sich knapp hinter der östlichen Grenze der Speyside Region, weshalb sie noch den östlichen Highlands zugeordnet wird. 1955 und 1974 wurden die Brennblasen von 2 auf 8 erweitert. Obwohl die Brennerei recht lange im Besitz der Gründerfamilie blieb, wurde sie schliesslich 1976 verkauft. Nach einer weiteren Übernahme im Jahre 2005 ist sie seitdem im Besitz von Jim Beam Brands. Durch die Erweiterung der Brennblasen Mitte des 20 Jahrhunderts hat Ardmore eine ausserordentlich hohe Kapazitätsgrenze, die bei 5,2 Mio. Litern liegt. Zudem ist sie eine der letzten Destillerien, die ihre Brennblasen noch mit Kohle direkt beheizen. Der grösste Teil der Produktion wird für Blended von Teachers, insbesondere Blend Teacher's Highland Cream verwendet. Der Ardmore Single Malt Whisky ist ein malziger, sahniger Vertreter der Highlands, der durchaus auch fruchtige Noten trägt. Die Brennerei arbeitet gern mit mittelschwer getorftem Malz, weshalb einige Vertreter leicht rauchig sind.