Der Ardmore Old Particular 21 Jahre 1999/2021 erschien in der Old Particular Serie des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing. Dieser 21 Jahre alte Highland Single Malt wurde im November 1999 in der Ardmore Destillerie gebrannt und im Juni 2021 für Douglas Laings Old Particular Serie abgefüllt. In der Old Particular Serie des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing werden nur besondere Whiskys (particular) ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Dieser leicht rauchige Ardmore reifte 21 Jahre lang in einem Refill Hogshead Fass und wurde mit schönen 51.5 % Vol. auf die Flaschen gezogen. Das tolle Einzelfass mit der Nummer DL 15058 ist weltweit auf 297 Flaschen limitiert.

Nur noch 5 Flaschen verfügbar!

NASE: aromatisch, rund und vollmundig mit subtilem Rauch und sanft getorfter Gerste

GESCHMACK: mundschmeichelnd, pfeffrig, phenolisches Getreide inmitten von zerstossenem Zucker

NACHKLANG: langanhaltend mit süssem Torf und Eichholznoten

Ardmore

Die Destillerie Ardmore wurde im Jahre 1898 während des Whiskybooms gegründet. Sie befindet sich knapp hinter der östlichen Grenze der Speyside Region, weshalb sie noch den östlichen Highlands zugeordnet wird. 1955 und 1974 wurden die Brennblasen von 2 auf 8 erweitert. Obwohl die Brennerei recht lange im Besitz der Gründerfamilie blieb, wurde sie schliesslich 1976 verkauft. Nach einer weiteren Übernahme im Jahre 2005 ist sie seitdem im Besitz von Jim Beam Brands. Durch die Erweiterung der Brennblasen Mitte des 20 Jahrhunderts hat Ardmore eine ausserordentlich hohe Kapazitätsgrenze, die bei 5,2 Mio. Litern liegt. Zudem ist sie eine der letzten Destillerien, die ihre Brennblasen noch mit Kohle direkt beheizen. Der grösste Teil der Produktion wird für Blended von Teachers, insbesondere Blend Teacher's Highland Cream verwendet. Der Ardmore Single Malt Whisky ist ein malziger, sahniger Vertreter der Highlands, der durchaus auch fruchtige Noten trägt. Die Brennerei arbeitet gern mit mittelschwer getorftem Malz, weshalb einige Vertreter leicht rauchig sind.