Dieses Single Malt Cask von Ben Nevis wurde 2014 distilliert. Anschliessend reifte der Whisky über 8 Jahre in einem Refill Bourbon Cask und wurde 2023 in Fassstärke mit 58.9 % Vol. abgefüllt. Insgesamt gab es lediglich 180 Flaschen, wovon wir hier 3 Stk. anbieten. Eine tolle Single Cask Abfüllung von Reto Stöckli. 

The Collaboration: Bei The Collaboration handelt sich immer um stark limitierte Single Cask Whiskys, welche durch Reto Stöckli persönlich ausgewählt und exklusiv für die Schweiz abgefüllt wurden. An die Fässer für die Collaboration Serie kommt Reto durch Kontakte, welche er während seiner 4-jährigen Tätigkeit in der schottischen Whiskyindustrie in Glasgow aufgebaut hat. Selbstverständlich sind die Whiskys nie gefärbt oder kühlfiltriert. The Collaboration - authentisch und charismatisch.

Nur 3 Flaschen verfügbar!

NASE: Frisch mit Birnen und Pflaumen, Brotteig und Hefe, gepaart mit den für Ben Nevis typischen Kalknoten. Wenn man sich genügend Zeit lässt, gibt er ab und zu Noten von tropischen Früchten preis. 

GESCHMACK: Zunächst wild mit etwas bitteren Gräsern und Mandeln, scharfer Meerrettich, bevor sich eine Malzsüsse zeigt. Mit Wasser wird die Schärfe des Meerrettichs etwas dezenter und er wird süsslicher. 

NACHKLANG: Ein langer Abgang, die Malzsüsse verschwindet und weicht der Bitterkeit mit Kalk, welche den Mund austrocknen lässt. 

Ben Nevis

Ben Nevis ist eine Whiskybrennerei bei Fort William, Inverness-shire, in den schottischen Highlands. Die Brennerei am Fusse des Ben Nevis, dessen Namen sie übernommen hat, wurde 1825 durch „Long“ John MacDonald gegründet. Die Produktion wurde mehrmals eingestellt (1978 – 1984 und 1986 – 1990). Seit Nikka die Distillerie 1989 übernommen hat, wird jedoch seit 1990 wieder ununterbrochen Whisky produziert. Das Wasser der Brennerei stammt aus dem Allt A Mhullin Burn. Mit einer Produktion von rund 2 Mio. Litern pro Jahr gehört Ben Nevis zu den kleinen bis mittelgrossen Whiskybrennereien.