Der Islay Barley 2013 ist ein weiterer Whisky der limitierten Islay Barley Kollektion der schottischen Destillerie Bruichladdich. Er wurde 2013 destilliert und besteht zu 100 % aus Gerste, die von Bauern auf der Insel Islay angebaut wurde. Es wurden die Gerstensorten Concerto, Oxbridge, Propino und Publican verwendet. Nach der Destillation wurde dieser Single Malt Whisky acht Jahre lang in verschiedenen Fässern, gelagert, bevor er im Oktober 2021 abgefüllt wurde. Die Reifung erfolgte zu 75 % full term 1st Fill American Whiskey Casks und 25 % europäische Second-Fill-Weinfässer (Ribera-del-Duero, Syrah- und Pauillac-Fässer). Dieser exklusive Whisky bringt 50 % Vol. in Trinkstärke und eine natürliche Safranfarbe mit. Geschmacklich weist er eher süssliche Aromen von Honig und Porridge auf. Auch das Malz tritt im Gaumen deutlich hervor. Der Whisky wurde weder gefärbt noch noch kühlfiltriert.

NASE: Ein lockeres Duftbouquet aus floralen Vanilletönen und einer weichen Ladung Honig, umgarnt von fruchtigen Aromen aus Kokosnuss, Melone, Kiwi, Birne und erfrischender Zitrone. Natürlich kommt auch die Würze hier nicht zu kurz und zeigt sich mit Eiche, Karamell und etwas Schokolade. Die tiefen Töne bekommen Richtung Ende hin feine Spuren aus Heu und einer Prise von salziger Meeresluft.

GESCHMACK: Vielschichtig und seidenweich, mit gekonnt vereinten Noten aus Melone, Orange und Birne sowie einer cremigen Nuance aus malzigem Milchreis, frisch getrocknetem Stroh und etwas Eichenholz. Eine wohlige Süße von Karamell umschmeichelt anschliessend den Gaumen.

NACHKLANG: Cremig und enorm lang im Abgang, mit Eiche, Flor de Sal, Karamell und braunem Zucker.

Bruichladdich

Die Bruichladdich Whisky Brennerei liegt direkt am Loch Indaal auf der Isle of Islay gelegen. Sie wurde 1881 durch die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey erbaut. Zu damaliger Zeit galt Bruichladdich als der modernste Betrieb in Schottlands. Leider, oder vielleicht auch zum Glück, wird ein Großteil der damaligen Ausrüstung noch heute für die Erzeugung dieses hochwertigen Whiskys verwendet. Zwischen den Jahren 1929 bis 1937 wurde der Betrieb eingestellt. Es folgten, wie so typisch für viele schottischen Brennereien, einige Besitzerwechsel. Am 19. Dezember 2000 wurde sie schliesslich von Mark Reynier, einem französischen Weinhändler, und seinen beiden Murray McDavid-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für 7.500.000 Pfund gekauft und anschließend wieder in Betrieb genommen. Dies war eine wahre Auferstehung und gleichzeitig einge grosse Freude für die Bewohner von Islay. Als neuer Master Distiller konnte Jim McEwan gewonnen werden, der zuvor auf der gegenüber liegenden Seite des Loch Indaal bei Bowmore war. Bruichladdich steht für ungetorfte Single Malts, Port Charlotte für getorfte Malts um 40 ppm und Octomore für sehr rauchige Malts. Mit The Botanist Islay Dry Gin wird auch noch ein guter Gin produziert.