One cool cat

Man erkennt sofort die Marke dieser Kultbrennerei: Viel frische Bettwäsche, Badesalz, am Strand trocknende Wäsche, Strandkiesel und attraktive Noten von Kräuterzahnpasta und Zitronenschalen. Im Hintergrund waren einige sanftere Töne von Honig und Kümmel zu hören. Mit Wasser fanden wir Handcreme, Ginsterblüten, Sodabrot und Gerstenwasser mit einem Hauch von Wachs. Der klare Geschmack war süss, mit Heidebier, Kampfer und einer klassischen, kräftigen Wachsnote – dazu einige schöne Aromen von kandierten Fenchelsamen und süsser Eichenmilch. Wasser brachte kandierte Zitronenschalen, getrocknete Papaya, Ananasgummibärchen und süße Hustenmittel. Reichhaltig, süss und sättigend. 

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Clynelish

Im Jahre 1967 wurde die heutige, hochmoderne Brennerei Clynelish mit sechs Stills, am Rande der kleinen Ortschaft Brora, an der Meeresküste im Norden der schottischen Highlands erbaut und ging zwei Jahre später in Produktion. An eben diesem Ort, hatte bereits seit 1819 eine Brennerei mit gleichem Namen existiert, welche seiner Zeit von dem ursprünglich aus London stammenden Marquis of Stafford zum Zwecke der Bekämpfung des lokal stark florierenden Schwarzbrennens errichtet worden war. Der Plan des späteren First Duke of Sutherland sah nämlich vor den illegalen Whiskyhandel – leider allzu oft die einzige Einnahmequelle der verarmten umliegenden Bauernschaft – nach und nach in einer sich rigoros zuziehenden Preisschlinge zu ersticken. Heute gehört Clynelish, was übersetzt „abfallender Garten“ bedeutet, zur Diageo Gruppe. Es gibt nur sehr wenige offizielle Abfüllungen, der grösste Teil wandert in die Blend-Industrie. Der Clynelish Single Malt zeichnet sich besonders durch seinen kräftig-würzigen Charakter und sein bezaubernd-volles Seeluft-Aroma aus.