In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört.
Der Schweizer Importeur Whisky Bibliothek konnte eine kleine Menge dieser besonders gesuchten Abfüllung sichern. Gereift in Ex-Cream-Sherry-Hogsheads, die eine wunderbar runde, reichhaltige Süsse mitbringen. Ausgewählt von Whisky Director Joe Clark. Weltweit auf lediglich 1'500 Flaschen limitiert, wobei 100 in die Schweiz gekommen sind.
Nur wenige Flaschen verfügbar!
| Kategorie: | World Whisky |
| Marke: | Filey Bay |
| Land: | England |
| Region: | Yorkshire, Nordengland |
| Alter: | - |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 46 % |
NASE: Reich und einladend mit Noten von Aprikosenkonfitüre, Fudge, Toffee, kandierten Zitrusschalen und gerösteten Haselnüssen, dazu eine warme, süss-würzige Sherrynote.
GESCHMACK: Kräftig, aber gut eingebundener Alkohol. Cremige Süsse von Fudge und Cinder Toffee, reife gelbe Früchte (Aprikose, Pfirsich), Orange Zest, dazu weiche Eichenwürze und ein Hauch Nussigkeit..
NACHKLANG: Lang, wärmend und fruchtbetont – anhaltende Noten von süssem Toffee, getrockneten Früchten, Haselnüssen und zarter Gewürz-Eiche.
Spirit of Yorkshire (Filey Bay)
In Hunmanby, nahe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste, liegt die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie – der ersten Single Malt Whisky-Brennerei in Yorkshire, im Norden von England. Spirit of Yorkshire entstand aus der erfolgreichen Zusammenarbeit von Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die mit Windkraft nachhaltig angebaute Gerste sowie das für den einzigartigen Whiskycharakter wichtige Quellwasser stammen direkt von Tom Mellor's Wold Top Farm. Beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, welcher preisgekrönte Destillerien wie Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mitaufgebaut hat. Der im Logo enthaltene Tölpel spiegelt den ausgeprägten Heimatbezug der Filey Bay Whiskys. Dieser Vogel steht für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Ausserdem befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel-Kolonie des britischen Festlands. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes in sich, an dem er kreiert wird.