Beim GlenAllachichie 2007: Single Cask for Switzerland handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung, welche am 13. August 2007 destilliert und im September 2023 abfgefüllt wurde. Der Whisky reifte für 16 Jahre im PX Puncheon Nr. 804407, welches von Master Distiller Billy Walker speziell dafür ausgesucht wurde. Dieses Einzelfass besticht durch seine tiefen weihnachtlichen Aromen. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke mit 58.9 % Vol. und ist weder kühlgefiltert noch gefärbt. Insgesamt gab es 702 Flaschen dieser exklusiven Abfüllung für die Schweiz.
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| Kategorie: | Whisky-Rarität – Single Casks |
| Marke: | GlenAllachie |
| Land: | Schottland |
| Region: | Speyside |
| Alter: | 16 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 58.9 % |
| Fass-Typ: | PX Puncheon, Nr. 804407 |
| Anzahl Flaschen: | 702 |
NASE: Voller Feigen, Pflaumenmarmelade und Heidehonig mit Noten von Orangenschale und Melassesirup.
GESCHMACK: Wellen von Zimt, Brombeeren, kandierten Äpfeln und Honigwaben, gefolgt von Ingwer und Melasse.
NACHKLANG: Langanhaltend mit Aromen von Rosinen und Kakao im Abgang.
GlenAllachie
Die Destillerie GlenAllachie wurde von W. Delmé Evans gebaut und ging im Jahre 1967 in Betrieb. 1985 gehörte sie kurzzeitig zu Invergordon, welche jedoch während ihrer Besitzerzeit die Produktion nie aufnahmen. Nach vier Jahren verkauften sie den Betrieb an Campbell Distillers, die bereits damals zu Pernod Ricard gehörten. Durch den Zukauf konnte die damals noch kleine Gruppe die Kapazität fast verdoppeln. In diesen Jahren wurde vor allem für Blends produziert und als Single Malt kam er fast ausschliesslich von unabhängigen Abfüllern auf den Markt. Mitte Juli 2017 kam dann die Überraschung: Mastermind Billy Walker (ehemaliger Mitinhaber von BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh), Trisha Savage und Graham Stevenson kauften Pernod Ricard die Brennerei ab. In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100 % schottischen Unternehmen.