Der Kavalan Concertmaster mit Sherry Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus Taiwan. Er gilt als Einstiegsmalt in die Welt von Kavalan. Der zweite Whisky aus der Concertmaster Serie reift in eigenen Destillerie Refill-Fässern und bekommt ein Finish in Spanischen Oloroso-Sherryfässern, die vom Masterblender persönlich ausgewählt wurden. Der Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish ist ein eleganter, weicher und herrlich fruchtiger Whisky mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blendings in den Vordergrund stellt. Das Design der Flasche repräsentiert den Wolkenkratzer Taipaei 101 der Hauptstadt Taiwans. Toller Whisky!

NASE: süsse Vanille und Toffee, im Hintergrund dezent Schokolade und Crème Brûlée sowie reife dunkle Früchte und nussige Aromen

GESCHMACK: vollmundig mit üppigen Aromen tropischer Früchte und Vanille

NACHKLANG: sehr ausgewogen und langanhaltend

Kavalan

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der New Make Spirit lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem Angel’s Share von 15 - 18 % jährlich!