Mortlach war 1823 die erste Brennerei in Dufftown, welche eine Lizenz zum Whiskyherstellen erhielt. Die Destillation in dieser Brennerei ist besonders komplex: Der New Make Spirit wird nicht nur doppelt, sondern 2.81-fach destilliert. Dadurch ergibt sich ein vergleichsweise schwerer und «fleischiger» Geschmack, was der Brennerei den Spitznamen «Das Biest von Dufftown» eingebracht hat.
Der Mortlach 2008 SV: 16 Jahre ist ein Single Cask Whisky und wurde für das Jubiläum 25 Jahre World of Whisky abgefüllt. Der Whisky wurde am 13. März 2008 destilliert und wurde nach seiner über 16-jährigen Fassreife im Bourbon Barrel mit der Fassnr. 800065 am 7. August 2024 abgefüllt. Auf Farbstoff und Kühlfiltrierung wurde verzichtet. Dieses fassstarke Single Cask besitzt einen Alkoholgehalt von 56.4 % Vol. und zeigt einen deutlichen Einfluss von diesem Bourbonfass. Insgesamt gibt es lediglich 214 Flaschen dieser Einzelfassabfüllung zu kaufen. Ein tolles Single Cask, wessen Geschmack von Aromen wie Vanilleschoten, Orangen, Nelken und Milchschokolade geprägt wird.
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| Kategorie: | Whisky-Rarität – Single Casks |
| Marke: | Mortlach |
| Land: | Schottland |
| Region: | Speyside |
| Alter: | 16 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 56.4 % |
NASE: Er bietet in der Nase eine deutliche Vanille-Note mit frischen Früchten, Honig und Nelke.
GESCHMACK: Im Geschmack ist er vollmundig mit Toffee, süssen Malznoten, Orangen und einer gewissen Würze.
NACHKLANG: Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Vanille und weisser Schokolade.
Mortlach
Die Brennerei Mortlach war die erste in Dufftown, darauf ist sie stolz. Die Gründung erfolgte 1823 und bereits seit 1923 gehört sie zu John Walker & Sons Ltd. und bildet einen wesentlichen Bestandteil des Johnnie Walkers. Durch Vereinigung mit der Distillers Company Ltd (DCL) und folgende Konzernzusammenschlüsse gehört Mortlach heute zum Weltunternehmen Diageo. Eine gründliche Überholung und Renovierung der gesamten Anlage 1996 bedeutete quasi einen kompletten Neuaufbau der Destillerie. Wie viele andere Destillerien von Diageo steht auch Mortlach Besuchern nicht offen. Einzige Ausnahme ist eine Führung, die während des Speyside Whisky Festivals angeboten wird und die immer schnell ausgebucht ist. Dabei kann man dann auch „The Wee Witchie“ bewundern, eine kleine Brennblase, in der ein Teil des produzierten Alkohols ein drittes Mal destilliert wird und so für eine besondere Note des Mortlach sorgt.