Dieser Premium-Blend stammt zu 70 % aus den beiden Nikka-Destillerien Yoichi und Mikagiyko und wird druch aus Coffey Whisky (Grain) ergänzt. Nach dem sorgfältigen Blending wird der Nikka 12 Jahre in eine formschöne Flasche abgefüllt, die den Ausschnitt eines Kimonos darstellen soll. Die Qualität ist hervorragend, anlässlich des 80-jährigem Bestehens der Nikka-Brennerei Yoichi kam dieser Whisky 2014 auf den Markt und gewann ein Jahr später bereits bei den World Whisky Awards Gold in der Kategorie „Bester japanischer Blended Whisky 12 Jahre und jünger“.

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NASE: Getreide, grüne Äpfel, Birnen und eine leichte Torfnote

GESCHMACK: Früchte, Gerste, Butterscotch und etwas weisser Pfeffer

NACHKLANG: mittellang, sehr angenehm mit Noten von Grapefruit und Gewürzen

Nikka

Das Unternehmen Nikka ist seit Jahren die Nummer 1 in Japan was Whisky angeht. Zusammen mit Suntory bildet sie die Grundpfeiler von der Geschichte des Whisky in Japan. Dabei sind beide Firmen mit einen Namen eng verbunden: Masataka Taketsuru. Der Pionier und Mitbegründer von japanischem Whisky zog von Japan in die Welt hinaus und lebte lange Zeit in Schottland wo er die Herstellung von Whisky von der Picke aus lernte. Dabei bildete er sich aus in der Produktion sowohl von Grain Whisky wie auch Single Malt und liess sich in das Geheimnis des Blenden einweihen. Nachdem er auch seine grosse Liebe hier kennenlernte und heiratete, fuhr er wieder zurück in sein Heimatland und zusammen mit Shinjiro Torii baute und gründete er Japans erste Whisky-Brennerei, Yamazaki. Nach 10 Jahren Zusammenarbeit zerstritten sich aber die beiden und Taketsuru verlängerte seinen ablaufenden Vertrag nicht mehr. 1934 schliesslich eröffnete er die Destillerie Yoichi und gründete gleichzeitig das Unternehmen Dai Nippon Kaju Co. das später im Jahre 1952 auf dem Namen Nikka umgetauft wurde. 1969 wurde dann auch die zweite Brennerei auf der Hauptinsel Honshu eröffnet, Miyagikyo.