Der Octomore 07.1 ist einer der stärkst getorften Whiskys der Welt mit 208 ppm. Trotz gigantischer Mengen an Torf besitzt er eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Und schmeckt, trotz seines jungen Alters, erstaunlich reif. Octomore 07.1 folgt auf den Release 06.1 und unterschiedet sich in Feinheiten und Nuancen vom Phenolgehalt, Alkoholgehalt und verwendeten Fässern.
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| Kategorie: | Whisky-Rarität – Limited Editions |
| Marke: | Octomore (Bruichladdich) |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Alter: | 5 Jahre |
| Inhalt: | 70 cl |
| Alkoholgehalt: | 59.5 % |
NASE: Meeresgischt, Karamell, Zitronenmelisse, Pfeifentabak, Vanille, Minze, Toffee, Mandeln, Pfirsich, Butterblume.
GESCHMACK: Weich, süss und dann rauchig, Vanille, Honig, Zitrusnoten gefolgt von Meeresgischt und Leder, geräucherte Muscheln, herbstliches Farnkraut, Crème Brulee.
NACHKLANG: Nach der ersten Süsse folgt eine leicht salzige Note, die in einem wohlwollend torfigen Geschmackserlebnis endet.
Bruichladdich
Die Bruichladdich Whisky Brennerei liegt direkt am Loch Indaal auf der Isle of Islay gelegen. Sie wurde 1881 durch die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey erbaut. Zu damaliger Zeit galt Bruichladdich als der modernste Betrieb in Schottlands. Leider, oder vielleicht auch zum Glück, wird ein Großteil der damaligen Ausrüstung noch heute für die Erzeugung dieses hochwertigen Whiskys verwendet. Zwischen den Jahren 1929 bis 1937 wurde der Betrieb eingestellt. Es folgten, wie so typisch für viele schottischen Brennereien, einige Besitzerwechsel. Am 19. Dezember 2000 wurde sie schliesslich von Mark Reynier, einem französischen Weinhändler, und seinen beiden Murray McDavid-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für 7.500.000 Pfund gekauft und anschließend wieder in Betrieb genommen. Dies war eine wahre Auferstehung und gleichzeitig einge grosse Freude für die Bewohner von Islay. Als neuer Master Distiller konnte Jim McEwan gewonnen werden, der zuvor auf der gegenüber liegenden Seite des Loch Indaal bei Bowmore war. Bruichladdich steht für ungetorfte Single Malts, Port Charlotte für getorfte Malts um 40 ppm und Octomore für sehr rauchige Malts. Mit The Botanist Islay Dry Gin wird auch noch ein guter Gin produziert.