Mit dem Old Forester 1897 erinnert die US-amerikanische Destillerie an den Bottled in Bond Act, der für einen qualitativ hochwertigen amerikanischen Whisky sorgen sollte. Old Forester war damals massgeblich an diesem Akt beteiligt. Gemäss dem Bottled in Bond Act reifte der Old Forester 1897 mindestens vier Jahre lang in Fässern aus verkohlter amerikanischer Eiche. Zudem wurde er mit 100 Proof abgefüllt, was einem Alkoholgehalte von 50 % Vol. entspricht. Dieser hocherwertige Bourbon weist vielschichtige Aromen auf, die ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Süsse Vanille, gepaart mit fruchtigen Äpfeln und Zitrusnoten, vereinen sich mit Karamell, Espresso und Leder. Sein Abgang hinterlässt eine gewisse Schärfe, die noch lange nachwirkt.

NASE: Eine helle und lebendige Fruchtexplosion mit ergänzenden Blumen- und Eichenelementen. Der recht hohe Alkohol wärmt, insgesamt sehr schön und einladend.

GESCHMACK: Eine tolle Mischung aus süss und würzig. Dunkle Früchte sind am prominentesten, mit einem Hauch von Karamell, Vanille und genau der richtigen Menge Eiche, die ihn abrunden. Die Süsse wird hier durch eine nahezu perfekte Gewürznote ausgeglichen. Es umhüllt den Gaumen schön und sorgt für ein tolles Mundgefühl. Insgesamt rund und sehr ausgewogen.

NACHKLANG: Lang, süss und perfekt ausbalanciert. Die Aromen im Gaumen verweilen noch Minuten nach dem Schluck mit einer sich verjüngenden Süsse und leichter Schärfe, die einen großartigen Nachgeschmack hinterlassen. Ein fantastisches Finish.

Old Forester (Brown-Forman Corporation)

Old Forester ist ein Whisky, hergestellt von der Brown-Forman Corporation. Als George Garvin Brown 1870 zum ersten Mal eine seiner Bourbon-Flaschen versiegelte, ahnte er bereits die Qualität und Beständigkeit seines Whiskys. Heute noch obliegt der Familie die gesamte Produktion, sie wird immer noch mit derselben Sorgfalt ausgeführt. Old Forester ist der einzige Bourbon, der vor, während und nach der Prohibition von der gleichen Familie destilliert wurde. Das Schlüsselwort ist “während”. Nach Inkrafttreten des Volstead Act im Jahr 1920, der das (legale) Alkoholgeschäft praktisch zum Erliegen brachte, war Old Forester eine der wenigen Brennereien, die eine Genehmigung zur Herstellung von “medizinischem” Whiskey erhielten, was sie bis zur Aufhebung der Prohibition im Jahr 1933 taten. Der Bourbon kam in Verpackungen mit der Aufschrift “For Medicinal Purposes” (für medizinische Zwecke).