Der Park Life 2003 ist ein weiterer faszinierender Einblick in die Welt unabhängiger Abfüllungen der Uncharted Whisky Company. Hinter diesem 22-jährigen Single Malt steht eine besondere Highland-Destillerie, deren Name nicht genannt werden darf – doch der Charakter des Whiskys spricht für sich und verrät seine Herkunft auf eindrucksvolle Weise. Destilliert im Jahr 2003 und über mehr als zwei Jahrzehnte gereift, entwickelte dieser Whisky seine Tiefe in einem Refill Sherry Cask. Der Fass-Einfluss bleibt dabei bewusst dezent und überlässt der Destillerie-Charakteristik die Bühne. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Single Malt, der nicht vom Holz dominiert wird, sondern durch seine natürliche Balance überzeugt.

Ein charakterstarker Highland Single Malt für Kenner – subtil im Fassausdruck, aber gross in seiner Tiefe. „Park Life 2003“ steht für ehrlichen Whiskygenuss und die pure Handschrift rennomierten Highland Park Destillerie.

Uncharted Whisky Company wurde gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, aussergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.

Nur 3 Flaschen verfügbar!

NASE: In der Nase zeigen sich feine Noten von reifen Früchten, leichter Würze und zarter Eiche. 

GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, harmonisch und erstaunlich lebendig für sein Alter – mit subtilen Sherryanklängen, weicher Süsse und einer eleganten, gut integrierten Holzstruktur. 

NACHKLANG: Der Abgang ist lang, rund und angenehm warm. Abgefüllt mit 55 % Vol., ungefiltert, ungefärbt und ohne künstliche Eingriffe, bleibt dieser Whisky vollkommen authentisch und unverfälscht.

HIGHLAND PARK

Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Sie wurde im Jahre 1798 gegründet und ist damit die sechstälteste Brennerei Schottlands. Erzählungen nach hat an jenem Ort, schon Jahre zuvor der berühmte Schmuggler Magnus Eunson eine Schwarzbrennerei betrieben. Nach Eunsons Festnahme wurde die Brennerei von John Robertson übernommen, der 1826 eine offizielle Lizenz erhielt. Obwohl sich diese entlegenen Inseln auf demselben Breitengrad wie Stockholm befinden, ist das Klima dort nicht so rau, wie man vielleicht vermuten würde. Das Thermometer sinkt selten unter Null Grad und im Sommer werden Temperaturen um die 20 °C erreicht. Ein ideales Klima für die Whisky-Herstellung. In der salzigen Meeresbrise, die der Wind über das Land trägt, gedeihen fast keine Bäume. Jedoch erhält der Torf, der zur Herstellung von Highland Park Whisky verwendet wird, dadurch seinen einzigartigen Charakter.