Die Springbank-Brennerei ist seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell in Campbeltown und wird von ihr betrieben. Sie ist eine der angesehensten Brennereien Schottlands. Nach einer kurzen Stilllegung zwischen 1979 und 1987 wurde bei der Wiedereröffnung die Entscheidung getroffen, den gesamten Verkauf an die Blendindustrie einzustellen und sich auf den Verkauf von Single Malt zu konzentrieren. Heute ist sie die einzige Brennerei, die Whisky am selben Standort malt, destilliert, abfüllt und reift und drei unterschiedliche und hochgeschätzte Single Malts produziert. 

Hierbei handelt es sich um eine Abfüllung des C.V. aus den 1990er Jahren, einem ehemaligen Einstiegsprodukt in das Kernsortiment der Brennerei. Irgendwann im folgenden Jahrzehnt verschwand sie, bevor sie 2010 kurzzeitig zurückkehrte. Aufgrund ihrer Verpackung werden diese Veröffentlichungen auch liebevoll „Green Thistle“ Abfüllungen genannt.

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Springbank

Springbank ist die älteste unabhängige Destillerie in Familienbesitz und verfügt über drei Brennblasen. Allerdings wird nur ein Teil der Whiskys dreifach destilliert. Andererseits ermöglichen diese drei Pot Stills eine ganze Bandbreite verschiedener Destillate. Auch die Malts mit dem Namen Longgrow (stark getorft) und Hazelburn (ungetorft) stammen aus dieser Destillerie. Die Brennerei hat aber noch einige andere Besonderheiten zu bieten. So besitzt Springbank noch eine eigene Mälzerei, auf einer Farm wird eigens für Springbank eigene Gerste angebaut - ein Relikt aus vergangenen Tagen. Heute besitzen nur noch ganz wenige Brennereien eigene Malting Floors. Auch eine Abfüllangalge gibt es noch in der Springbank-Destillerie, was inzwischen eine Rarität ist. Schließlich ist die Springbank-Destillerie seit ihrer Gründung im Jahr 1828 im Besitz der Familie Mitchell. Auch die gegenwärtigen Besitzer sind direkte Nachfahren des Brennerei-Gründers. Nur einmal, von 1926 bis 1935, stand die Springbank Destillerie still. 2008 wurde die Destillerie erneut geschlossen – allerdings nur für einige Monate. Als ein Grund wurden die zu dieser Zeit sehr hohen Energiepreise genannt.