Strathisla gilt als die älteste lizenzierte Brennerei in Schottland und ist so idyllisch und schön wie auf einer Postkarte. Der Name leitet sich vom Fluss Isla ab, der nahe der Brennerei vorbeifliesst. Für den unabhängigen «Whisky Bottler» Keith Bonnington von The Whisky Cellar, ist dies die erste Abfüllung dieser Brennerei, da es sehr schwer ist, ein Fass zu erlangen. Im First Fill Ex-Bourbon-Fass gereift, treffen Brennereicharakter und amerikanischer Eichencharakter in perfekter Harmonie aufeinander. In die Nase strömen Noten von Mürbeteiggebäck, Vanille, frischen grünen Äpfeln und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen wiederholen sich diese Aromen begleitet von Kirschen, weisser Schokolade, Tarte Tatin und zartem Puderzucker. Im Abgang zeigt sich der grossartige Balanceakt zwischen verführerischer Süsse und sanfter Würze.

The Whisky Cellar wurde 2017 als unabhängiger schottischer Abfüller vom Branchenexperten Keith Bonnington gegründet. Er blickt auf eine fast 20-jährige Whiskykarriere zurück und war bei Edrington mehr als zehn Jahre für Marken wie Macallan und Highland Park verantwortlich. Mit Hilfe eines umfangreichen Netzwerks von Quellen und Lieferanten sowie eines Expertengremiums von Prüfern, bringt The Whisky Cellar exklusive und erlesene Einzelfässer auf den Markt. Alle Whiskys kommen in Fassstärke daher und sind als exklusive Einzelfassabfüllungen extrem limitiert!

Es handelt sich um eine Rarität, es sind nur 3 Flaschen verfügbar!

Strathisla

Strathisla ist die älteste kontinuierlich in Betrieb befindliche Brennerei Schottlands. In einer Branche, wo Start und Stopps weit verbreitet sind, ist es umso beeindruckender, solange ohne Unterbrechungen aktiv zu sein. Die Brennerei ist seit 1786 in Betrieb, was sie zu einem der wenigen Mitglieder des Clubs "1700s" macht. Sie wurde ursprünglich als Milltown Brennerei gegründet. Nach zwei Bränden in der Brennerei und etlichen Besitzerwechseln erwarb 1830 William Longmore die Destillerie. Unter Longmore blühte Strathisla auf. 1870 wurde der Brennereiname in Strathisla geändert, jedoch bereits im Jahr 1890 widerrufen und sie hiess wieder Milton. Erst ab 1951 wurde letztendlich doch der jetzige Name Strathisla verwendet. Dass die Brennerei ununterbrochen produzierte, stimmt nicht ganz: Die Produktion wurde nämlich während des Ersten Weltkrieges kurz ausgesetzt, und zwar aufgrund der Einschränkungen für die Verwendung von Gerste. Seit 1995 ist sie nun im Besitz von Chivas Brothesr Ltd. (Pernod Ricard).